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ag网那个信誉好点|它很出名,但却不是最常吃的肉类,好吃又实惠,很多人都错过了它

2020-01-10 14:49:51
简单来说,它就是鸭。作为一种肉类,它因烤鸭而出名,尤其是北京烤鸭的名号,享誉全国内外。人们一般会买猪肉、鸡肉、甚至是牛肉,作为常吃的肉类,很少的人会选择鸭肉。今天小编就告诉大家,鸭肉,也要常吃,因为它的营养价值也很高,而且非常的实惠。变质鸭可以在体表看到许多油脂,色呈深红或深黄色,肌肉切面为灰白色、浅绿色或浅红色。

ag网那个信誉好点|它很出名,但却不是最常吃的肉类,好吃又实惠,很多人都错过了它

ag网那个信誉好点,导语:它很出名,但却不是最常吃的肉类,好吃又实惠,很多人都错过了它!它是什么呢?简单来说,它就是鸭。作为一种肉类,它因烤鸭而出名,尤其是北京烤鸭的名号,享誉全国内外。

很多人会慕名而来。但是,生活中的鸭肉,就不是一种很常用的肉类了。人们一般会买猪肉、鸡肉、甚至是牛肉,作为常吃的肉类,很少的人会选择鸭肉。

今天小编就告诉大家,鸭肉,也要常吃,因为它的营养价值也很高,而且非常的实惠。在家里做一道这种香烤鸭,绝对会让全家人享受到一种美味的味蕾体验哟~

by 浅浅_眉

配料:

半片鸭 900克、蜂蜜 80克、八角 1个、桂皮 1块、苹果 2个、葡萄干 40克、朗姆酒 适量、黑胡椒粉 1勺、食用油 适量、苹果醋 1勺

步骤1.半片鸭洗净 撒黑胡椒粉 盐 放姜片 充分按摩 腌制一晚

步骤2.腌好后取出 涂食用油 入烤箱200度40分钟

步骤3.烤好后放葡萄干和苹果

步骤4.浇苹果醋和蜂蜜 继续烤10分钟

如何挑选新鲜的鸭肉?

1、选购鸭肉时先观色鸭的体表光滑,呈乳白色,切开后切面呈玫瑰色,表明是优质鸭,如果鸭皮表面渗出轻微油脂,可以看到浅红或浅黄颜色,同时内的切面为暗红色,则表明鸭的质量较差。变质鸭可以在体表看到许多油脂,色呈深红或深黄色,肌肉切面为灰白色、浅绿色或浅红色。2、闻味好的鸭子香味四溢;一般质量的鸭子可以从其腹腔内闻到腥霉味;若闻到较浓的异味,则说明鸭子已变质。3、辨形新鲜质优的鸭,形体一般为扁圆形,腿的肌肉模上去结实,有凸起的胸肉,在腹腔内壁上可清楚地看到盐霜;反之,若鸭肉摸上去松软,腹腔潮湿或有霉点,则鸭质量不佳,变质鸭肌肉摸起来软而发黏,腹腔有大量霉斑。

你会怎么处理鸭肉呢?

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