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从新华南搬来的18年老店!坚持做一碗“鱼腥粥”,只有晚上才开

2019-11-09 15:17:29
“鱼腥粥的匠心传承者 - 胖爹” “记忆中老海口的味道” “几乎每个海口人都曾听说过它” 这家店已经开了18年,因为一碗鱼腥粥而出名,老板被亲切地称呼为胖爹。来的多数是附近的老街坊,也有不少人是特

“胖爸爸,鱼粥的创始人”

“记忆中老海口的味道”

"几乎海口的每个人都听说过。"

这家商店开业18年了,以一碗鱼粥闻名。老板被亲切地称为胖爸爸。大多数游客来自附近的老社区,他们中的许多人开车来吃饭。

该店最初在新华南开业,因为双创暂时关闭。现在它已经移动到海达南门附近,重新出现在每个人的眼前。

如果不是当地人,可能很难理解为什么这样一家粗粥店能在海口扎根18年。

老年人的口味将在18年内保持不变。

每桌都必须点的鱼粥

自2000年以来,它一直在做这碗海南人的鱼粥。这么多年来,鱼粥的独创性一直被传承下来,无数海口人都讲过它的故事。...

大多数时候,时间会成为享用美味食物的障碍,但是在这里,粥可以在半道菜吃完之前端上来。

老常客进门时点了一碗鱼粥。有虾米、鱿鱼干、瘦肉...一碗味道清淡的粥,是晚餐的最佳选择。

最好的搭配是脆皮油条,浸泡在粥里食用,这是完美的。~这碗温热的粥治好了一整天的忙碌~

全营养鱼肚虾粥

胖爸爸说他想让每个人都以最低的价格吃有营养的食物,所以这碗粥出现了。鱼肚富含蛋白质和钙,是一种珍贵的好的补充品,但不干燥。

一份25元鱼肚虾粥,看起来价格很高,其实里面有很多鱼肚虾,比很多餐馆卖的都便宜。

~一碗看似普通的粥实际上包含了胖爸爸对每家餐馆的爱~

正宗粉面条征服每个海口人的胃

|回味无穷的腌牛腩|

为了做最正宗的泡面,店里的生面都是由胖爸爸自己做的,而且面条里还加了鸡蛋,这样做的面条不会长时间结块。

腌汁是腌面条的灵魂。只有当果汁的味道合适时,面条才能吃得更好。烹饪3个小时后,腌泡汁被每一种面条的香味所覆盖,我仅仅通过闻到味道就感到满足。

一勺完整的牛腩被倒进碗里,这真是太慷慨了。

吃饭前别忘了搅拌,这样腌泡汁和面条就完全融为一体了。一口面条和一口汤可以在不到八分钟内吃完一碗泡面。

|温暖整条街和猪汤|

天气冷的时候,一碗热腾腾的猪头汤再加上正宗的海南辣椒,就不太开心了~

按照程序,粉汤被烫伤,加入粉末,骨汤一次倒,汤在不到一分钟内完成。其中,骨头汤是这碗粉的秘密。上菜前请记得喝一口。

猪、瘦肉和酸菜都是最受欢迎的配料。

趁热喝一口。在爽滑的粉末还没来得及留在嘴里,他就溜进了肚子里,赶走了冬天的寒冷。

~有时候,越简单的东西越美味~

不管刮风下雨,仍然有许多人。

无论春夏秋冬,风雨交加,人们每天都络绎不绝。

即使你自己来,你也不必担心无聊。聚在一起吃饭是认识彼此的命运。~也许不仅仅是18岁的品味让这里的每个人都记得,还有完整的人情味~

~这里有很多机会和过去交朋友~

胖爸爸粥

地址

美兰区海淀岛人民西里289号

(邦敦社区对面,老年活动中心)

人均

11元

营业时间

晚上19:00-凌晨1: 00

(时间会改变,实际摊销时间为主要因素)

技巧

胖爸爸粥只在晚上供应。白天不要去那里清空它。

-结束-

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